100次浏览 发布时间:2025-02-21 17:47:45
【凉拌黄瓜扒糕】
【食材】:黄瓜1根、荞麦面扒糕两三块儿、蒜半头、香油几滴、盐适量。
【具体做法】:
1、这就是荞麦面扒糕本尊了,不知道南方的朋友有没有见过或是吃过呢?我这是买的现成的,自己做也非常简单,只需要荞麦面和清水。
2、做这道菜,需要多多的蒜,而且还得是蒜泥,不能是蒜蓉。蒜剥皮洗净加盐,捣成蒜泥。
3、往蒜泥中加少许凉白开水,再滴几滴香油拌匀,这料汁儿就调好了。
4、把荞麦面扒糕切成条,放进大碗中。
5、黄瓜洗净,在案板上拍破,切开,也放进碗中。
6、淋上多多的蒜泥,然后搅拌均匀就可以上桌享用了。
7、清爽可口,荞麦面扒糕的口感尤其是好,北方的朋友不少都吃过,吃过的人都喜欢。
1、荞麦面扒糕服蒜,所以,凉拌时,只需要大大的蒜泥就好,不要放生抽啊陈醋啊什么的,会坏了它的味道,蒜泥加几滴香油就可以很好的诠释它的味道了。
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