土豆炖牛肉有何优势

1、牛肉嫩滑并且入味软烂

土豆炖牛肉主要的一个特点还是让牛肉比较软烂，吃的时候嚼几口就能吃到很嫩滑的炖牛肉，所以这也代表着将土豆炖牛肉做的好吃的一个特点。

2、做法简单

这道土豆炖牛肉的做法并不难，但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的，大家看下二姐做出来的土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了。

土豆炖牛肉的详细做法

【所需的食材】

主材：土豆两个、胡萝卜一根、牛肉一斤。

辅材：葱段少许、姜适量、蒜几颗、香叶几个、八角三个、冰糖少许、酱油适量、耗油少许、食盐少许。

【开始做土豆炖牛肉】

1、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。

2、将牛肉进行焯水，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。

3、锅中加上食用油，等油温升起来后将切好的葱姜碎都放进去，并且加入蒜、八角、香叶以及酱油、耗油。

4、锅中加入做好的牛肉后，将食材翻炒出香味后加入一点食用盐。

5、锅中加入清水之后，将水淹没过等食材，开始小火熬煮，同时将土豆块和胡萝卜块放进去。

6、小火熬煮大概一个小时左右，我们需要不时看一下汤汁是否变干，等基本收汁的时候就可以将土豆炖牛肉给捞出来了。

大家看下二姐做出来的入味软烂的土豆炖牛肉的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、牛肉切块有技巧

牛肉切块的时候不要顺着纹理切，这样做出来的牛肉块容易发老，所以炖煮的时候也不会很软嫩好吃，这一点我们在切牛肉的时候首先就需要注意下。

2、炖牛肉有技巧

我们在慢慢熬煮土豆炖牛肉的时候，一定要保持小火才可以，这样我们做出来的土豆炖牛肉能炖煮时间更久并且更嫩滑可口了。